Młode ziemniaki trzeba traktować w wyjątkowy sposób
Swój najlepszy smak uwalniają gotowane w całości, ale trzeba poświęcić im trochę więcej uwagi. Zamiast obierać delikatną skórkę, należy zetrzeć ją delikatnie, np. szorstką, czystą ścierką. To podstawa wiosennego obiadu. Można przyrządzić je, np. gotując tradycyjnie w osolonej wodzie lub piekąc ok. godziny zawinięte w folię aluminiową w 180 st. C. z ulubionymi, suszonymi ziołami. Zamiast mięsa, warto podać z młodymi ziemniakami jajko sadzone na maśle – wystarczy roztłuc je nad patelnią z rozgrzanym tłuszczem i smażyć ok. 4 minuty, aż zetnie się białko a żółtko zgęstnieje.
Sezonowe dodatki
Kiedy wiemy już jak przyrządzić bazę z ziemniaków i jajka, czas wybrać dodatki. Czerwiec obfituje w świeże ogórki i fasolkę szparagową. Można podać je w tradycyjnej formie lub nieco urozmaicić.
Świetnym pomysłem będzie znana wszystkim mizeria. Świeże ogórki obieramy i ścieramy na podłużnym ostrzu tarki. W ten sposób powstają plasterki. W podstawowej wersji wystarczy doprawić je do smaku cukrem, sokiem z cytryny i solą, a na koniec dodać śmietanę lub jogurt naturalny. W wersji bogatszej mizeria doskonale smakuje również z posiekanym koperkiem, pokrojoną drobno zieloną cebulką i szczypiorkiem, świeżą rzodkiewką, pokrojoną w cienkie krążki świeżą cukinią i czerwoną papryką posiekaną w drobną kostkę. Niektórzy dodają też starte różyczki brokuła i kalafiora, poszarpane liście sałaty lub prażone ziarna słonecznika. Tu nie ma ograniczeń. Możemy eksperymentować z ulubionymi dodatkami do woli.
Fasolka szparagowa doskonale łączy się smakowo z lubczykiem. A do tego jest łatwa w przygotowaniu. Należy poodcinać jej końcówki z obu stron, a następnie ugotować w osolonej wodzie do uzyskania miękkości. Tradycyjnie podaje się ją z zasmażką (masło podsmaża się na patelni z bułką tartą). Proponujemy jednak zamiast tego dodać do ciepłego warzywa dwie łyżki prawdziwego masła i łyżkę suszonego lubczyku. To bardzo lekkie i przyjemne połączenie, a przyprawa ta uznawana jest za jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków, dlatego popołudnie po takim obiedzie może być wyjątkowo przyjemne.
Do picia kompot z agrestu
Wiosenny obiad jest już gotowy, dlatego warto przygotować do picia coś wyjątkowego. Najprostszy będzie kompot z sezonowego agrestu, który nie tylko doskonale smakuje, ale jest również źródłem wielu witamin i innych wartości odżywczych. Aby go przygotować, trzeba owoce umyć, wrzucić do wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 15 minut z dodatkiem cukru. Woda musi zakrywać owoce, a im więcej ich użyjemy, tym smak będzie bardziej wyrazisty.
Czerwiec warzywami stoi. Gotujemy sezonowe potrawy
Wiosną półki sklepowe uginają się od sezonowych warzyw i owoców. W czerwcu królują przede wszystkim młode ziemniaki, świeże ogórki, fasolka szparagowa i agrest. Jak wykorzystać je, przyrządzając uwielbiane, tradycyjne potrawy? Podajemy kilka prostych porad.
- News4Media
- 12.06.2021 09:43 (aktualizacja 23.08.2023 06:11)
Autor: iStock
Data dodania:
12.06.2021 09:43
Reklama
Temperatura: 12°CMiasto: Tomaszów Mazowiecki
Ciśnienie: 1007 hPa
Wiatr: 13 km/h
Reklama
Zmiany w Prokuraturach
19 kwietnia 2024 roku, mocą decyzji Prokuratora Krajowego powierzono prokurator Jolancie Piwowarskiej pełnienie funkcji Prokuratora Okręgowego w Piotrkowie Trybunalskim.
Dzień Otwarty na Nadrzecznej 2024
W imieniu społeczności Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 8 dziękujemy wszystkim gościom za przybycie na Dzień Otwarty do naszej Szkoły. Cieszymy się, że odwiedziliście nas tak licznie. W tym dniu na uczniów klas ósmych szkół podstawowych czekały takie atrakcje, jak prezentacje kierunków kształcenia, zawody sportowe i wiele innych.
Ćwiczenia gimnastyczne w tomaszowskich fabrykach
W trosce o zdrowie robotnic
Nowy partner Lechii Tomaszów
Opieka medyczna, fizjoterapeutyczna, psychologiczna oraz konsultacje z zakresu dietetyki – to główne obszary współpracy Lechii Tomaszów Mazowiecki z Interfizjo.clinic. Na mocy umowy podpisanej w czwartek 18 kwietnia w Tomaszowie Mazowieckim Interfizjo.clinic rozpoczyna opiekę medyczną nad zawodnikami tomaszowskiego klubu.
Pierwszy raz w naszym szpitalu
Wczoraj w Tomaszowskim Centrum Zdrowia po raz pierwszy miało miejsce pobranie narządów do transplantacji od dawcy, u którego stwierdzono wcześniej śmierć mózgu. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że do tej pory tylko 30 procent szpitali w Polsce zgłasza dawców, z tego część przekazuje ich dalej. TCZ całość procedury i zabiegu przeprowadził na miejscu.
3 punkty zostają w Tomaszowie
Po dobrym, ale bardzo trudnym meczu piłkarze Lechii Tomaszów Mazowiecki pokonali GKS Wikielec 3:0 (2:0) w spotkaniu 26. kolejki I grupy III ligi. Podopieczni trenera Mateusza Milczarka szybko strzelili rywalom dwie bramki i później kontrolowali przebieg rywalizacji. Dzięki dobrej grze w defensywie w doliczonym czasie gry lechistom udało się strzelić trzeciego gola.
Wśród najlepszych z biologii
Martyna Raczkowska uczennica kl. VII w Szkole Podstawowej numer 10 im. Tomaszowskich Olimpijczyków została LAUREATKĄ WOJEWÓDZKIEGO KONKURSU PRZEDMIOTOWEGO Z BIOLOGII.
Lokale do wynajęcia. TTBS ogłasza przetargi
Tomaszowskie TBS Spółka z o.o. z siedzibą przy ul. Majowej 15, 97-200 Tomaszów Maz., ogłasza przetarg nieograniczony, ustny, na najem lokali użytkowych z przeznaczeniem na działalność usługową, handlową, biurową, edukacyjną itp.
Reklama
Wasze komentarze
Autor komentarza: Byłam widzemTreść komentarza: Koncert był pięknyŹródło komentarza: Mali Lubochnianie w PCASAutor komentarza: ...)Treść komentarza: a może wynająć za 1 zł za metr żeby nie niszczaało....to też zarobekŹródło komentarza: Lokale do wynajęcia. TTBS ogłasza przetargiAutor komentarza: glodnyTreść komentarza: Pani Aniu pielgrzymka do Smardzewic nie trwa caly dzień. A odpust w Smardzewicach jest na sw. Annę. Samą modlitwą nie da się żyć- a gdzie V Przkazanie Boże.Źródło komentarza: Średniowiecze w SkansenieAutor komentarza: SaszaTreść komentarza: Za te przekręty i znęcanie powinien dostać conajmniej 15 lat dostanie pewnie 3-5 lat śmiech na sali . Z resztą jak wyjdzie i tak go dojadą.Źródło komentarza: Agresor z Szerokiej trafił do aresztu.Autor komentarza: andyTreść komentarza: Masz rację! Jak można było odwołać panią prokurator, którą powołał sam Minister Zbigniew Ziobro! Jak można było pozbyć się fachowczyni, która potrafiła cofnąć z sądu sprawę Obajtka i tak świetnie poprowadziła sprawę Misiewicza w Bełchatowie. To skandal!Źródło komentarza: Zmiany w ProkuraturachAutor komentarza: OpóźnionyTreść komentarza: Dlaczego był walkower w Pucharze Polski z Moszczenica?Źródło komentarza: 3 punkty zostają w Tomaszowie
Reklama
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz komentarz
Komentarze