Składniki na ok. 60 pierogów:
Ciasto:
- 0,5 kilograma mąki pszennej,
- żółtko jaja kurzego,
- gorąca, ugotowana woda.
Farsz:
- 0,5 kilograma kapusty kiszonej,
- 50 gramów suszonych grzybów,
- 1 duża cebula,
- odrobina oleju,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Grzyby należy opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić w takiej formie już dzień wcześniej. Po nocy moczenia ugotować je w tej samej wodzie aż do uzyskania miękkości. Następnie wywar odlać lub wykorzystać do sosu bądź zupy, a grzyby drobno posiekać.
2. Kapustę kiszoną przełożyć do garnka i gotować do miękkości. Aby nie była zbyt kwaśna, można odlać z niej wcześniej wodę zawartą w opakowaniu. Po około godzinie odsączyć, ostudzić i również drobno posiekać.
3. Cebulę podsmażyć do momentu zeszklenia, następnie dodać do niej przygotowane uprzednio grzyby i smażyć jeszcze przez kilka minut w międzyczasie doprawiając do uzyskania preferowanego smaku.
4. Do dużej misy przesypać przygotowaną mąkę i dodać żółtko. Mieszać z możliwie ciepłą wodą (tak, aby się nie sparzyć) do momentu osiągnięcia elastycznej masy. Dobrze wyrobione ciasto powinno być sprężyste, nie kleić się a w jego przekroju powinny być widoczne pęcherzyki powietrza.
5. Blat lub stolnicę podsypywać mąką i małymi porcjami wałkować kolejne jego części. Z rozwałkowanego ciasta wycinać kółka (za pomocą brzegu szklanki lub wykrawacza). Na środku wykładać łyżeczką farsz, składać kółka na pół i sklejać ze sobą ich brzegi palcami.
6. Gotowe pierogi wrzucać do osolonego wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty od wypłynięcia. Można podawać je z okrasą z cebuli.
Jak przechowywać pierogi do świąt?
Najlepszym sposobem jest zamrożenie ich przed obróbką termiczną. Aby nie skleiły się, należy układać pierogi jeden obok drugiego w miseczkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przygotowane w ten sposób włożyć do zamrażarki i dopiero po ich całkowitym zamarznięciu przełożyć do jednego pojemnika lub woreczka. Po wyjęciu z zamrażarki w wigilijny wieczór przygotowujemy je w ten sam sposób, co świeże, czyli wrzucając do osolonego wrzątku.
Reklama
Nie trać czasu przed świętami. Przygotuj pierogi z kapustą i grzybami już teraz
Przeraża cię myśl o zbliżającym się natłoku przedświątecznych obowiązków? Część z nich możesz wykonać już teraz. Jednym z nich jest przygotowanie wigilijnych pierogów z kapustą i grzybami. Mamy dla ciebie tradycyjny przepis na to danie. Podpowiemy również, w jaki sposób przechowywać już przyrządzone, aby nie skleiły się i zachowały doskonały smak i aromat.
- News4Media
- 11.12.2021 09:00 (aktualizacja 22.08.2023 13:03)
Autor: iStock
Data dodania:
11.12.2021 09:00
Reklama
Reklama
Reklama
Temperatura: 3°CMiasto: Tomaszów Mazowiecki
Ciśnienie: 1008 hPa
Wiatr: 12 km/h
Reklama
Kto powinien zostać Starostą Powiatu Tomaszowskiego
Wybór nowego Starosty w powiecie tomaszowskim to jeden z najgorętszych tematów ostatnich dni. Czy Mariusz Węgrzynowski ma szansę na ponowny wybór? Wszystko wskazuje na to, że tak. Czy wsparcia udzielą mu jak zawsze radni Koalicji Obywatelskiej? Odpowiedź na te pytania poznamy najpóźniej 7 maja. Teraz zachęcamy Was do tego, abyście sami dokonali wyboru. Weźcie udział w naszej sondzie
Uczciliśmy pamięć ofiar Zbrodni Katyńskiej
W tym roku obchodzimy 84. Rocznicę Zbrodni Katyńskiej. By uczcić pamięć ofiar władze samorządowe, mieszkańcy spotykają się corocznie na Cmentarzu Wojennym pod Miejscem Pamięci Narodowej – Krzyżem Katyńskim.
Prof. Płatek: zmiana definicji zgwałcenia ma eliminować dyskryminacyjne podejście do ludzi
Zmiana definicji zgwałcenia ma eliminować dyskryminacyjne podejście do ludzi, które im szkodzi bez względu na płeć. W rezultacie może to prowadzić do znacznie lepszego seksu i do znacznie lepszych relacji - powiedziała PAP prawniczka i feministka prof. Monika Płatek.
Dzień Otwarty na Nadrzecznej
12 kwietnia 2024r. w godz. 9.00-13.00 Zespół Szkół Ponadpodstawowych nr 8 przy Nadrzecznej zaprasza serdecznie na Dzień Otwarty.
Europarlament przyjął przepisy, które uderzą w polskie przetwórstwo rybne
Parlament Europejski przyjął w czwartek projekt rozporządzenia delegowanego KE dotyczącego wymagań higienicznych dla niektórych produktów odzwierzęcych, w tym produktów rybołówstwa. Przepisy uderzą w polskie przetwórstwo rybne.
Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.
Trzy lata temu wszyło na jaw, że pracownica tomaszowskiej placówki Alior Banku, okradła klientów na 2,5 miliona złotych. Rekordziści potracili po kilkaset tysięcy. Adrianna J. została skazana prawomocnym wyrokiem. Klienci swoich roszczeń dochodzą od Banku. Co istotne dochodzą ich skutecznie. Tomaszowskie małżeństwo odzyskało niedawno blisko pół miliona złotych.
Trener Lechii z przedłużonym kontraktem
Lechia Tomaszów Mazowiecki przedłużyła kontrakt z trenerem Mateuszem Milczarkiem. Umowa ze szkoleniowcem zielono-czerwonych została podpisana do końca czerwca 2025 roku z opcją przedłużenia na kolejny rok. Tym samym sternik poprowadzi zespół jeszcze przez co najmniej
jeden sezon.
Inteligentna sygnalizacja świetlna na ul. Wspólnej.
Mieszkańcy ulicy Wspólnej domagają się od samorządu województwa łódzkiego, który jest zarządcą ulicy Warszawskiej wykonania sygnalizacji świetlnej, która w godzinach szczytu umożliwi im wyjazd z osiedla w kierunku centrum miasta. Napisali w tej sprawie pismo, a wczoraj miało miejsce wyjazdowe spotkanie komisji bezpieczeństwa ruchu drogowego, w którym uczestniczyli poza mieszkańcami także przedstawiciele policji, straży miejskiej, urzędu miasta, starostwa powiatowego oraz radny Jarosław Batorski.
Reklama
Wasze komentarze
Autor komentarza: Jerzy55Treść komentarza: Za coś takiego 30 lat za kraty a wyrok upublicznićŹródło komentarza: Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.Autor komentarza: AsiaTreść komentarza: Ciekawe dlaczego ta z Wałbrzycha już nie siedzi. Ukradła dużo więcejŹródło komentarza: Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.Autor komentarza: AnTreść komentarza: Pod kapeluszem nie widać co mają w głowachŹródło komentarza: Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.Autor komentarza: HarnaśTreść komentarza: Ciekaw jestem co zastosował sąd wobec tej złodziejki znowu dyżur jak to często bywaŹródło komentarza: Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.Autor komentarza: BarejaTreść komentarza: Brawo dla Pani Marii. Wreszcie ktoś się podpisał. Panie Redaktorze proszę o jakieś wyróżnienie dla Pani Marii. I tak powinni to działać 👍 A nie, pełno tchórzy, kłamców i hejterów, którzy piszą często bzdury, bo boją się podpisać. Gratulacje i tak trzymać. Czyli mamy dopiero 1 głos za starostąŹródło komentarza: Kto powinien zostać Starostą Powiatu TomaszowskiegoAutor komentarza: TytusTreść komentarza: Alior powinien oddać pieniądze poszkodowanym a sam odbierać od tych partnerskich kasęŹródło komentarza: Klienci Alior Banku odzyskują pieniądze.
Reklama
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz komentarz
Komentarze