Składniki na ok. 60 pierogów:
Ciasto:
- 0,5 kilograma mąki pszennej,
- żółtko jaja kurzego,
- gorąca, ugotowana woda.
Farsz:
- 0,5 kilograma kapusty kiszonej,
- 50 gramów suszonych grzybów,
- 1 duża cebula,
- odrobina oleju,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Grzyby należy opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić w takiej formie już dzień wcześniej. Po nocy moczenia ugotować je w tej samej wodzie aż do uzyskania miękkości. Następnie wywar odlać lub wykorzystać do sosu bądź zupy, a grzyby drobno posiekać.
2. Kapustę kiszoną przełożyć do garnka i gotować do miękkości. Aby nie była zbyt kwaśna, można odlać z niej wcześniej wodę zawartą w opakowaniu. Po około godzinie odsączyć, ostudzić i również drobno posiekać.
3. Cebulę podsmażyć do momentu zeszklenia, następnie dodać do niej przygotowane uprzednio grzyby i smażyć jeszcze przez kilka minut w międzyczasie doprawiając do uzyskania preferowanego smaku.
4. Do dużej misy przesypać przygotowaną mąkę i dodać żółtko. Mieszać z możliwie ciepłą wodą (tak, aby się nie sparzyć) do momentu osiągnięcia elastycznej masy. Dobrze wyrobione ciasto powinno być sprężyste, nie kleić się a w jego przekroju powinny być widoczne pęcherzyki powietrza.
5. Blat lub stolnicę podsypywać mąką i małymi porcjami wałkować kolejne jego części. Z rozwałkowanego ciasta wycinać kółka (za pomocą brzegu szklanki lub wykrawacza). Na środku wykładać łyżeczką farsz, składać kółka na pół i sklejać ze sobą ich brzegi palcami.
6. Gotowe pierogi wrzucać do osolonego wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty od wypłynięcia. Można podawać je z okrasą z cebuli.
Jak przechowywać pierogi do świąt?
Najlepszym sposobem jest zamrożenie ich przed obróbką termiczną. Aby nie skleiły się, należy układać pierogi jeden obok drugiego w miseczkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przygotowane w ten sposób włożyć do zamrażarki i dopiero po ich całkowitym zamarznięciu przełożyć do jednego pojemnika lub woreczka. Po wyjęciu z zamrażarki w wigilijny wieczór przygotowujemy je w ten sam sposób, co świeże, czyli wrzucając do osolonego wrzątku.
Reklama
Nie trać czasu przed świętami. Przygotuj pierogi z kapustą i grzybami już teraz
Przeraża cię myśl o zbliżającym się natłoku przedświątecznych obowiązków? Część z nich możesz wykonać już teraz. Jednym z nich jest przygotowanie wigilijnych pierogów z kapustą i grzybami. Mamy dla ciebie tradycyjny przepis na to danie. Podpowiemy również, w jaki sposób przechowywać już przyrządzone, aby nie skleiły się i zachowały doskonały smak i aromat.
- News4Media
- 11.12.2021 09:00 (aktualizacja 22.08.2023 13:03)
Autor: iStock
Data dodania:
11.12.2021 09:00
Reklama
Reklama
Reklama
Temperatura: 5°CMiasto: Tomaszów Mazowiecki
Ciśnienie: 1012 hPa
Wiatr: 12 km/h
Reklama
Zmiany w Prokuraturach
19 kwietnia 2024 roku, mocą decyzji Prokuratora Krajowego powierzono prokurator Jolancie Piwowarskiej pełnienie funkcji Prokuratora Okręgowego w Piotrkowie Trybunalskim.
Dzień Otwarty na Nadrzecznej 2024
W imieniu społeczności Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 8 dziękujemy wszystkim gościom za przybycie na Dzień Otwarty do naszej Szkoły. Cieszymy się, że odwiedziliście nas tak licznie. W tym dniu na uczniów klas ósmych szkół podstawowych czekały takie atrakcje, jak prezentacje kierunków kształcenia, zawody sportowe i wiele innych.
Pierwszy raz w naszym szpitalu
Wczoraj w Tomaszowskim Centrum Zdrowia po raz pierwszy miało miejsce pobranie narządów do transplantacji od dawcy, u którego stwierdzono wcześniej śmierć mózgu. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że do tej pory tylko 30 procent szpitali w Polsce zgłasza dawców, z tego część przekazuje ich dalej. TCZ całość procedury i zabiegu przeprowadził na miejscu.
3 punkty zostają w Tomaszowie
Po dobrym, ale bardzo trudnym meczu piłkarze Lechii Tomaszów Mazowiecki pokonali GKS Wikielec 3:0 (2:0) w spotkaniu 26. kolejki I grupy III ligi. Podopieczni trenera Mateusza Milczarka szybko strzelili rywalom dwie bramki i później kontrolowali przebieg rywalizacji. Dzięki dobrej grze w defensywie w doliczonym czasie gry lechistom udało się strzelić trzeciego gola.
Wśród najlepszych z biologii
Martyna Raczkowska uczennica kl. VII w Szkole Podstawowej numer 10 im. Tomaszowskich Olimpijczyków została LAUREATKĄ WOJEWÓDZKIEGO KONKURSU PRZEDMIOTOWEGO Z BIOLOGII.
Dwa zaginięcia i dwa szczęśliwe odnalezienia
Do tomaszowskiej policji w ciągu dwóch godzin, wpłynęły dwa zawiadomienia dotyczące zaginięć osób, których życiu i zdrowiu mogło zagrażać niebezpieczeństwo. Szybka reakcja policjantów z Tomaszowa i Wolborza spowodowała szczęśliwe, odnalezienie mieszkańców powiatu tomaszowskiego.
A to pieniacz! Pół roku „paki" dla podejrzliwego Salomonowicza
Niezwykłym pieniaczem okazał się mieszkaniec Tomaszowa Mazowieckiego, Efroim Salomonowicz, który od szeregu lat prowadzi spór mieszkaniowy z gospodarzem domu, Chaimem Goldbergiem. Seria procesów o ustawowe komorne zatrudniła większą ilość adwokatów warszawskich.
Lokale do wynajęcia. TTBS ogłasza przetargi
Tomaszowskie TBS Spółka z o.o. z siedzibą przy ul. Majowej 15, 97-200 Tomaszów Maz., ogłasza przetarg nieograniczony, ustny, na najem lokali użytkowych z przeznaczeniem na działalność usługową, handlową, biurową, edukacyjną itp.
Reklama
Wasze komentarze
Autor komentarza: ZygaTreść komentarza: Ten skur... Nie powinien wyjsc z pudla . A domi wyskoczyla z balkonu zeby sie ratowac bo chcial ja zabic!! Porazil ja paralizatorem i na sidatek ogolil glowe !! Jak teraz nie zmadrzeje to czarno to widze ..Źródło komentarza: Agresor z Szerokiej trafił do aresztu.Autor komentarza: AjdejanoTreść komentarza: Ja też widzę prawie to samo, tylko w złym zwierciadle: ty zaczynasz karierę jak najgłupszy. I tak trzymaj!!!Źródło komentarza: Pierwszy raz w naszym szpitaluAutor komentarza: AjdejanoTreść komentarza: Już więcej grzechów tej prokurator nie pamiętasz ?! Jeżeli więcej grzechów nie pamiętasz i twierdzisz, że tak dobrze znasz te dwie sprawy, że wychylasz się z nimi i kłapiesz jęzorem, to może podaj nam więcej szczegółów tych spraw - co ??? Pisać każdy może, trochę lepiej, lub trochę gorzej - pajacu!!!Źródło komentarza: Zmiany w ProkuraturachAutor komentarza: AjdejanoTreść komentarza: Szanowny Panie Mariuszu. Ogólnie szanuję Pana, ale często stwierdzam, że nie panuje Pan nad tym portalem. Powyżej widzę zdjęcie dwóch strażaków i jednej zdrowej... też strażaczki. Jednak, nie dowiedziałem się, kto komu wręczał te nominację: ten szczupły temu grubszemu, czy odwrotnie...Źródło komentarza: Marcin Dulas od dzisiaj nowym komendantem Straży PożarnejAutor komentarza: AjdejanoTreść komentarza: Już widzę ten tłum tych gospodarstw rolnych w każdym krusie. Każdy tego rodzaju konkurs, w każdej dziedzinie, to jest zwykła chamska ustawka. Czyli, w wymiarze lokalnym (województwo, rejon, powiat) jest to impreza już wcześniej rozstrzygnięta pod stołem. Te, niby uczciwie i oficjalnie przyznane nagrody, już dawno grzały szuflady komisji konkursowych. Takie komunikaty są dobre dla dzieci w przedszkolu.Źródło komentarza: Zgłoś gospodarstwoAutor komentarza: stary druhTreść komentarza: Głód zmusza do myślenia, nie oglądaj się na innych wybierz się z ekwipunkiem, w plecaku tj. konserwy, pieczywo i gorący napój w termosie. Raczej gospodarz tego rewiru tj Ludwikowa nie przewiduje stoisk z rożnem czy kufli z piwem.Źródło komentarza: Średniowiecze w Skansenie
Reklama
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz komentarz
Komentarze