sobota, 14 marca 2026 19:58

Zaloguj się

Z OSTATNIEJ CHWILI:

Reklama

Ze smakiem

Przepyszne owoce kandyzowane - słodki dodatek do deserów i wypieków

Przepyszne owoce kandyzowane - słodki dodatek do deserów i wypieków

Owoce kandyzowane od lat znajdują zastosowanie w kuchni jako aromatyczny i słodki dodatek do wielu potraw. Ich intensywny smak oraz charakterystyczna konsystencja sprawiają, że doskonale sprawdzają się zarówno w wypiekach, jak i w deserach na zimno. Coraz częściej wybierane są także jako element dekoracyjny, który nadaje potrawom atrakcyjny wygląd. 03.02.2026 11:54

Techniki temperowania czekolady, dzięki którym Twoje desery zawsze wyjdą perfekcyjnie

Techniki temperowania czekolady, dzięki którym Twoje desery zawsze wyjdą perfekcyjnie

Temperowanie czekolady stanowi kluczowy etap pracy każdego cukiernika — zarówno zawodowego, jak i domowego. To proces, który nadaje czekoladzie idealną strukturę: połysk, chrupkość oraz stabilność niezbędną do przygotowania eleganckich pralinek, polew czy dekoracji. Odpowiednio przeprowadzony pozwala uzyskać efekt wizualny i smakowy charakterystyczny dla najwyższej klasy wyrobów cukierniczych. Właściwie przygotowana czekolada ma gładką teksturę, piękny połysk i stabilność, która sprawia, że desery wyglądają perfekcyjnie nawet po kilku godzinach. Sekret tkwi w odpowiedniej temperaturze i wyborze właściwego produktu, dlatego cukiernicy tak chętnie sięgają po Callebaut czekolada, znaną z powtarzalnej jakości i idealnego zachowania podczas obróbki. 12.01.2026 11:50

Dzień, który nie może być zbyt słodki

Dzień, który nie może być zbyt słodki

W Dzień Keksa każdy może w godzinę upiec prosty, lecz doskonały biszkopt z kandyzowanymi owocami, który smakuje jak arcydzieło cukiernictwa. Prosty trik — obtoczyć owoce w mące — gwarantuje równomierne rozłożenie, a ciasto znika szybciej niż „na jutro”. 27.12.2025 12:09

Reklama

Ekspert: dawna Wigilia próbowała godzić sprzeczności: post ze świętem i wyrzeczenie z obfitością

Ekspert: dawna Wigilia próbowała godzić sprzeczności: post ze świętem i wyrzeczenie z obfitością

Wigilijny stół sprzed wieków był znacznie bardziej surowy – i jednocześnie bardziej zaskakujący – niż dziś. O dawnych zwyczajach, bobrze jako potrawie postnej, rybach, maku, kuchni magnackiej i regionalnych różnicach opowiada PAP historyk kultury jedzenia, prof. Jarosław Dumanowski. 20.12.2025 09:43 1

Smakowity i słodki dzień

Smakowity i słodki dzień

Dzień Ciasta to święto, którego nikt nie kwestionuje. Nikt nie wychodzi na ulicę z transparentem: „Precz z sernikiem!”, nikt nie organizuje marszu przeciwko szarlotce. Wprost przeciwnie – gdy na stole ląduje blacha jeszcze ciepłego ciasta, nawet najbardziej zasadniczy domownik nagle „przypadkiem” przechodzi przez kuchnię trzeci raz z rzędu. 26.11.2025 00:00

„Jak podzielić jajko”, czyli opowieść o przetrwaniu i uzdrawiającej mocy jedzenia

„Jak podzielić jajko”, czyli opowieść o przetrwaniu i uzdrawiającej mocy jedzenia

Bonny Reichert, kanadyjska dziennikarka i córka ocalałego z Auschwitz, w książce Jak podzielić jajko opisuje, jak podczas wizyty w Warszawie w 2015 r. smak barszczu zmusił ją do zmierzenia się z rodzinną historią. Przez jedzenie i rodzinne przepisy odkrywa polskie korzenie, uzdrawia pamięć ojca i łączy pokolenia. 26.09.2025 18:35

Reklama

Ile wydasz na catering dietetyczny w Łodzi? Odpowiedź zaskakuje

Ile wydasz na catering dietetyczny w Łodzi? Odpowiedź zaskakuje

Mieszkasz albo pracujesz w Łodzi i zastanawiasz się nad cateringiem dietetycznym? To świetna opcja – nie tylko dla pracowników wielkich korporacji, którzy nie mają czasu na gotowanie ani umiejętności kuchennych, ale i dla tych, którzy chcą zbudować masę mięśniową lub zgubić kilka kilogramów. Jednak wokół „pudełek” narosło wiele mitów – jednym z nich jest wysoka cena usługi w porównaniu do tradycyjnych zakupów i samodzielnego przyrządzania posiłków. Jak to wygląda w praktyce? Czy warto przejść na catering dietetyczny? 29.07.2025 21:12

Najlepsze włoskie restauracje na Saskiej Kępie - smaki Włoch w sercu Warszawy

Najlepsze włoskie restauracje na Saskiej Kępie - smaki Włoch w sercu Warszawy

Szukając autentycznych smaków Italii na Saskiej Kępie, wiem, jak ważne jest znalezienie miejsca, które przeniesie nas wprost do słonecznej Italii. Sama kieruję się kilkoma wskazówkami, które pomagają mi wybrać te najlepsze. Zwracam uwagę na to, czy restauracja serwuje dania przygotowywane z wysokiej jakości, oryginalnych włoskich składników. Autentyczne włoskie receptury to podstawa! Osobiście preferuję restauracje, które importują składniki bezpośrednio z Włoch, co gwarantuje oryginalny smak i aromat potraw. 14.07.2025 10:31

Eksperci: różnorodność kolorystyczna na talerzu to bogactwo składników odżywczych

Eksperci: różnorodność kolorystyczna na talerzu to bogactwo składników odżywczych

Spożywanie warzyw i owoców o różnych kolorach może przyczynić się do poprawy zdrowia i zapobiegania wielu chorobom – podkreślają dietetycy Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Ich zdaniem różne kolory oznaczają różnorodność substancji odżywczych, takich jak witaminy, minerały oraz tzw. fitochemikalia. 24.05.2025 11:51

Reklama

Naukowcy: superfoods korzystne dla zdrowia; warto wybierać produkty lokalne

Naukowcy: superfoods korzystne dla zdrowia; warto wybierać produkty lokalne

Bogate w związki bioaktywne produkty spożywcze, tzw. superfoods odgrywają ważną rolę w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym - przekonują naukowcy. Namawiają, by zamiast egzotycznej żywności wybierać lokalne produkty - np. owoce jagodowe, warzywa kapustne, orzechy, kasze i kiszonki. 23.03.2025 09:40

Dietetyczka: w tłusty czwartek lepiej kupić pączki w piekarni niż w markecie

Artykuł partnera portalu NaszTomaszow.pl

Dietetyczka: w tłusty czwartek lepiej kupić pączki w piekarni niż w markecie

Pączek pączkowi nierówny – te z dobrej piekarni mają lepszy skład niż marketowe odpowiedniki, które często zawierają sztuczne dodatki i utwardzone tłuszcze - powiedziała dietetyczka kliniczna Katarzyna Lisiecka. Dietetycy podkreślają, żeby w tłusty czwartek świadomie wybierać pączki. 27.02.2025 07:49

Łódzkie/ Sukces polskiej pizzerii; została wybrana najlepszą neapolitańską pizzerią na świecie

Łódzkie/ Sukces polskiej pizzerii; została wybrana najlepszą neapolitańską pizzerią na świecie

Pizzeria Zielona Górka z Pabianic została najlepszą pizzerią neapolitańską świata w rankingu właścicieli podobnych lokali na wszystkich kontynentach. Właściciel nie kryje zaskoczenia, bo polski lokal wybrało ok. 1100 specjalistów od pizzy, zrzeszonych w stowarzyszeniu AVPN. 08.02.2025 09:11 1

Reklama

Dietetyczka: w święta warto pamiętać o umiarze i zdrowych nawykach

Dietetyczka: w święta warto pamiętać o umiarze i zdrowych nawykach

W święta warto pamiętać o umiarze i zdrowych nawykach, jak aktywność fizyczna po posiłkach - powiedziała PAP dietetyczka z Sosnowieckiego Szpitala Miejskiego Sabina Zajchowska. Według niej prosta zmiana nawyków pomoże delektować się potrawami i jednocześnie zadbać o zdrowie i samopoczucie. 24.12.2024 13:59

Ryby powinny gościć na naszych talerzach nie tylko podczas kolacji wigilijnej

Ryby powinny gościć na naszych talerzach nie tylko podczas kolacji wigilijnej

Ryby powinny gościć na naszych talerzach nie tylko podczas kolacji wigilijnej – powiedział PAP specjalista ds. żywienia, dietetyk dr Bartosz Kulczyński. Dodał, że wśród „ryb wigilijnych”, które ze względu na swoje walory zdrowotne powinny znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie są np. śledzie. 23.12.2024 13:11

Eksperci podpowiadają, jak kupić dobre produkty na wigilię

Eksperci podpowiadają, jak kupić dobre produkty na wigilię

Kapusta kwaszona jest tak samo dobra jak kapusta kiszona, a owoce na susz mogą zawierać konserwanty - mówią eksperci i radzą klientom, by nie kupowali produktów na wigilię w pośpiechu, tylko starannie czytali etykiety. 21.12.2024 12:47

Reklama

Dietetyczka: warto zachować umiar podczas obfitych, świątecznych posiłków

Dietetyczka: warto zachować umiar podczas obfitych, świątecznych posiłków

Świąteczny czas to okazja do rodzinnych spotkań i obfitych posiłków, ale warto zachować umiar – podkreśliła we wtorek dietetyczka ze Śląskiego Uniwersytetu Medycznego mgr Daria Dobkowska-Szefer. Dodała, że proste zmiany nawyków mogą pomóc uniknąć przejadania i lepiej zadbać o zdrowie. 10.12.2024 16:01

Warszawskie lokale zaspokoją Twój głód

Artykuł sponsorowany

Warszawskie lokale zaspokoją Twój głód

Warszawa, dynamicznie rozwijająca się stolica Polski, oferuje szeroką gamę kulinarnych doznań. Miasto słynie z różnorodności restauracji, barów i kawiarni, które zaspokoją nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od śniadań po nocne przekąski, stołeczna kuchnia ma wiele do zaoferowania. W artykule przybliżymy, gdzie warto wybrać się na posiłek, uwzględniając różne preferencje kulinarne oraz budżety. 05.10.2024 10:28

Thermomix - Rewolucja w Kuchni

Thermomix - Rewolucja w Kuchni

Thermomix to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które zrewolucjonizowało sposób gotowania w wielu domach. Łącząc w sobie funkcje ponad 20 tradycyjnych sprzętów kuchennych, Thermomix stał się nieocenionym pomocnikiem dla osób ceniących czas i wygodę. 03.10.2024 13:51 1

Reklama

Przetworzone jedzenie a zdrowie – to musisz wiedzieć

Artykuł partnera NaszTomaszow.pl

Przetworzone jedzenie a zdrowie – to musisz wiedzieć

Wygoda i łatwa dostępność przetworzonego jedzenia sprawia, że to coraz popularniejsza opcja. Sklepowe półki wręcz uginają się od gotowych dań, szybkich przekąsek i wyrobów cukierniczych z długim terminem przydatności. Jednak, czy takie jedzenie jest zdrowe i dostarcza organizmowi niezbędnych wartości odżywczych? Sprawdźmy to. 26.08.2024 13:37 1

Nie masz czasu na gotowanie? Sprawdź dietę pudełkową

Nie masz czasu na gotowanie? Sprawdź dietę pudełkową

Koniec z marnowaniem czasu na gotowanie i planowanie posiłków! Jeśli męczy Cię ciągłe wymyślanie, co zjeść na obiad, to oznacza, że czas poszukać alternatywnego rozwiązania. Może być nim dieta pudełkowa. Sprawdź, dlaczego to rozwiązanie, dzięki któremu wreszcie zyskasz więcej czasu dla siebie i swoich bliskich. 19.08.2024 19:08

poprzednia

1

2

3

4

...

Reklama