Składniki na ok. 60 pierogów:
Ciasto:
- 0,5 kilograma mąki pszennej,
- żółtko jaja kurzego,
- gorąca, ugotowana woda.
Farsz:
- 0,5 kilograma kapusty kiszonej,
- 50 gramów suszonych grzybów,
- 1 duża cebula,
- odrobina oleju,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Grzyby należy opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić w takiej formie już dzień wcześniej. Po nocy moczenia ugotować je w tej samej wodzie aż do uzyskania miękkości. Następnie wywar odlać lub wykorzystać do sosu bądź zupy, a grzyby drobno posiekać.
2. Kapustę kiszoną przełożyć do garnka i gotować do miękkości. Aby nie była zbyt kwaśna, można odlać z niej wcześniej wodę zawartą w opakowaniu. Po około godzinie odsączyć, ostudzić i również drobno posiekać.
3. Cebulę podsmażyć do momentu zeszklenia, następnie dodać do niej przygotowane uprzednio grzyby i smażyć jeszcze przez kilka minut w międzyczasie doprawiając do uzyskania preferowanego smaku.
4. Do dużej misy przesypać przygotowaną mąkę i dodać żółtko. Mieszać z możliwie ciepłą wodą (tak, aby się nie sparzyć) do momentu osiągnięcia elastycznej masy. Dobrze wyrobione ciasto powinno być sprężyste, nie kleić się a w jego przekroju powinny być widoczne pęcherzyki powietrza.
5. Blat lub stolnicę podsypywać mąką i małymi porcjami wałkować kolejne jego części. Z rozwałkowanego ciasta wycinać kółka (za pomocą brzegu szklanki lub wykrawacza). Na środku wykładać łyżeczką farsz, składać kółka na pół i sklejać ze sobą ich brzegi palcami.
6. Gotowe pierogi wrzucać do osolonego wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty od wypłynięcia. Można podawać je z okrasą z cebuli.
Jak przechowywać pierogi do świąt?
Najlepszym sposobem jest zamrożenie ich przed obróbką termiczną. Aby nie skleiły się, należy układać pierogi jeden obok drugiego w miseczkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przygotowane w ten sposób włożyć do zamrażarki i dopiero po ich całkowitym zamarznięciu przełożyć do jednego pojemnika lub woreczka. Po wyjęciu z zamrażarki w wigilijny wieczór przygotowujemy je w ten sam sposób, co świeże, czyli wrzucając do osolonego wrzątku.
Nie trać czasu przed świętami. Przygotuj pierogi z kapustą i grzybami już teraz
Przeraża cię myśl o zbliżającym się natłoku przedświątecznych obowiązków? Część z nich możesz wykonać już teraz. Jednym z nich jest przygotowanie wigilijnych pierogów z kapustą i grzybami. Mamy dla ciebie tradycyjny przepis na to danie. Podpowiemy również, w jaki sposób przechowywać już przyrządzone, aby nie skleiły się i zachowały doskonały smak i aromat.
- News4Media
- 11.12.2021 09:00 (aktualizacja 22.08.2023 13:03)
Autor: iStock
Data dodania:
11.12.2021 09:00
Reklama
Reklama
Reklama
Temperatura: 8°CMiasto: Tomaszów Mazowiecki
Ciśnienie: 1014 hPa
Wiatr: 9 km/h
Reklama
Zmiany w Prokuraturach
19 kwietnia 2024 roku, mocą decyzji Prokuratora Krajowego powierzono prokurator Jolancie Piwowarskiej pełnienie funkcji Prokuratora Okręgowego w Piotrkowie Trybunalskim.
Dzień Otwarty na Nadrzecznej 2024
W imieniu społeczności Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 8 dziękujemy wszystkim gościom za przybycie na Dzień Otwarty do naszej Szkoły. Cieszymy się, że odwiedziliście nas tak licznie. W tym dniu na uczniów klas ósmych szkół podstawowych czekały takie atrakcje, jak prezentacje kierunków kształcenia, zawody sportowe i wiele innych.
Gnał bez wyobraźni i rozumu
,,Pirat drogowy”, który przekroczył dozwoloną prędkość w terenie zabudowanym o 87 km/h i dokonał tego w tzw. recydywie, będzie teraz musiał się zmierzyć z konsekwencjami brawurowej i kompletnie nieodpowiedzialnej jazdy. Policjanci tomaszowskiej drogówki zatrzymali mu prawo jazdy, nałożyli mandat karny w wysokości 5 000 złotych, a na jego koncie kierowcy pojawiło się 15 punktów karnych, które po zsumowaniu z uzyskanymi wcześniej powodują jednocześnie przekroczenie dozwolonego limitu. Mundurowi apelują o rozwagę na drodze.
Wielki sukces Zuzanny Linowskiej w Międzynarodowym Konkursie Graficznym
Zuzanna Linowska, uczennica klasy II LSPb w Zespole Szkół Ponadpodstawowych numer 6 zajęła III miejse w XIV edycji Międzynarodowego Konkursu Graficznego zorganizowanego przez Zespół Szkół Poligraficzno-Medialnych im. Z.Klemensiewicza w Krakowie.
A to pieniacz! Pół roku „paki" dla podejrzliwego Salomonowicza
Niezwykłym pieniaczem okazał się mieszkaniec Tomaszowa Mazowieckiego, Efroim Salomonowicz, który od szeregu lat prowadzi spór mieszkaniowy z gospodarzem domu, Chaimem Goldbergiem. Seria procesów o ustawowe komorne zatrudniła większą ilość adwokatów warszawskich.
Marcin Dulas od dzisiaj nowym komendantem Straży Pożarnej
Z dniem 24 kwietnia 2024 roku st. bryg. Piotr Rudecki łódzki komendant wojewódzki PSP w Łodzi powołał na stanowisko komendanta powiatowego PSP w Tomaszowie Mazowieckim st. bryg. Marcina Dulasa.
Pierwszy raz w naszym szpitalu
Wczoraj w Tomaszowskim Centrum Zdrowia po raz pierwszy miało miejsce pobranie narządów do transplantacji od dawcy, u którego stwierdzono wcześniej śmierć mózgu. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że do tej pory tylko 30 procent szpitali w Polsce zgłasza dawców, z tego część przekazuje ich dalej. TCZ całość procedury i zabiegu przeprowadził na miejscu.
3 punkty zostają w Tomaszowie
Po dobrym, ale bardzo trudnym meczu piłkarze Lechii Tomaszów Mazowiecki pokonali GKS Wikielec 3:0 (2:0) w spotkaniu 26. kolejki I grupy III ligi. Podopieczni trenera Mateusza Milczarka szybko strzelili rywalom dwie bramki i później kontrolowali przebieg rywalizacji. Dzięki dobrej grze w defensywie w doliczonym czasie gry lechistom udało się strzelić trzeciego gola.
Wasze komentarze
Autor komentarza: AjdejanoTreść komentarza: Ten brzuchaty osobnik tak nadaje się na starostę powiatu, jak ja na biskupa. Nawet na katechetę się nie nadawał. Jednak nasze bredzenie jest zbędne, bo ten szkodnik społeczny z pewnością, pod powiatowym stołem już został wybrany. A sesja w dniu 07.05. 2024 r., to będzie tylko formalność.Źródło komentarza: Kto powinien zostać Starostą Powiatu TomaszowskiegoAutor komentarza: zadowolonyTreść komentarza: Białobrzegi rzeczywiście bardzo ponura dzielnica Tomaszowa. A za komuny planowano tu duże osiedla bloków, dlatego do Tomaszowa przyłączono wtedy Ludwików i Białobrzegi. Gdyby dzisiaj oderwano te dzielnice od Tomaszowa to miasto liczyłoby około 40 tys. mieszkańców. Dzięki wam wybieramy nadal Prezydenta a nie Burmistrza bo mamy nieco ponad 50 tys. głów w mieście.Źródło komentarza: Białobrzeska Majówka na łąceAutor komentarza: Mieszkaniec BiałobrzegówTreść komentarza: Brawo, wreszcie coś się tutaj dzieje - szkoda że tak rzadko, dzielnica kompletnie zapomniana pod względem integracji społeczności lokalnej.
Zdecydowanie brakuje tutaj miejsca spotkań dla starszych jak i młodszych mieszkańców na otwartym terenie. Uważam, że altanka na wzór Ciebłowic czy park taki jak w Wąwale ułatwił by tworzenie takich relacji oraz byłby dobrym miejscem do rekreacji oraz odpoczynku.
Zachęcam i proszę przedstawicieli władzy z naszej dzielnicy o podjęcie działań w tym temacie. Oprócz inwestycji drogowych - mam wrażenie, że nic tutaj się nie dzieje.Źródło komentarza: Białobrzeska Majówka na łąceAutor komentarza: Mieszkanka TomaszowaTreść komentarza: Jedynym najbardziej kompetentnym i doświadczonym kandydatem jest obecny starosta Mariusz WęgrzynowskiŹródło komentarza: Kto powinien zostać Starostą Powiatu TomaszowskiegoAutor komentarza: tomaszowiankaTreść komentarza: Weź chłopie ,,urlop,,od komentowania ,czasem zgadzam się bo prawda leży po środku ale częściej ,,przeginasz,, wrzuć na luz i zapomnij o minionych czasach.Źródło komentarza: Zmiany w ProkuraturachAutor komentarza: SabrinaTreść komentarza: Jak zawsze same pyszności, już dzisiaj szykujmy kasę bo warto posmakować, pewnie znów będą tłumy.Źródło komentarza: Już od 17 do 19 Maja na Placu Kościuszki w Tomaszowie Mazowieckim zawitają Food trucki!
Reklama
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz komentarz
Komentarze