HoReCa

Od pasieki i serowarni prosto do hotelowej kuchni. Spała połączy producentów z restauratorami

Regionalna kuchnia zaczyna się nie w karcie dań, lecz znacznie wcześniej – w pasiece, piekarni, gospodarstwie, serowarni czy niewielkiej przetwórni. 12 października w Hotelu Prezydent w Spale spotkają się przedstawiciele gastronomii, hotelarstwa i cateringu oraz producenci żywności z województwa łódzkiego. „Łódzkie na Talerzu – Kulinarny Most” ma służyć nie tylko degustowaniu lokalnych produktów. Organizatorzy chcą, aby rozmowy przy stole kończyły się później zamówieniami, dostawami i miejscem dla regionalnej żywności w kartach restauracji. Wydarzenie zaplanowano w godz. 8.30–14.00, a organizatorem jest Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego wraz z regionalną strukturą KSOW+.

Dzisiaj, 12:24