obróbkakawy

Jak wygląda uprawa i palenie kawy?

Kawa speciality to efekt pracy plantatorów i rzemieślniczych palarni: od sadzonek w szkółkach i 3–4 lat do pierwszych owoców, przez selektywny zbiór i obróbkę na mokro lub sucho, aż po kilkunastominutowe palenie i dni odgazowania. Każdy etap decyduje o aromacie, dlatego wybór palarni i cierpliwość są kluczem do wyjątkowego smaku.

10.01.2022 22:05