Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
poniedziałek, 28 lipca 2025 05:51
Reklama
Reklama

Tomaszowianie częściej rezygnują z mięsa...

Z roku na rok ukazują się badania, z których wynika, że Polacy coraz chętniej ograniczają mięso lub z niego rezygnują. Podobnie jest też w Tomaszowie Mazowieckim. Co jeść w zamian? Rynek zamienników cały czas rośnie. Od września 2021 do maja 2022 wartość tego rynku wyniosła prawie 100 mln zł. Nielsen, który prowadził na ten temat badania informował, że klienci kupują ich więcej i wartość sprzedaży rośnie.

Diety bezmięsne dla każdego?

Reklama

- Nie jem mięsa już od wielu lat – opowiada nam Joanna, od 10 lat na diecie wege. - Na początku byłam wśród znajomych traktowana jak kosmitka – śmieje się. - Teraz wielu z nich, w tym mój mąż, również nie jedzą mięsa. Ja robię to z przyczyn ideologicznych, nie zgadzam się na to, w jaki sposób wygląda obecnie hodowla zwierząt (przemysłowa), znajomi, w większości dokonali takiego wyboru ze względu na korzyści zdrowotne – dodaje.

- Stanowisko ADA – American Dietetic Association mówi jednoznacznie, że odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym dieta ściśle wegetariańska, czyli wegańska, są odpowiednie dla osób na każdym etapie życia oraz mogą przyczynić się do poprawy stanu zdrowia. Na każdym etapie życia oznacza, że stanowisko dotyczy także dzieci, seniorów, kobiet w ciąży i w czasie laktacji – tłumaczy mgr Natalia Gołyska dietetyczka koordynująca kampanię Viva Zdrowie.

Jej zdaniem nie tylko mięso nie jest nam potrzebne, ale również wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego możemy wykluczyć z naszej diety, niezależnie od etapu życia, na jakim się znajdujemy. Stosując dietę wegańską, powinniśmy jednak włączyć suplementację witaminą B12. To jedyny składnik, którego suplementacja obowiązkowa jest u osób stosujących dietę roślinną. Jednak w przypadku wegetarian, osób, które nadal spożywają jaja i nabiał, suplementacja witaminą B12 nie jest obowiązkowa

 - Pamiętam moment, w którym odstawiłam mięso. Ja zrobiłam to akurat z dnia na dzień. To były jeszcze czasy kiedy nie było dostępnych tyle produktów w sklepach, a wiedza na temat tej diety nie była tak powszechna. Musiałam się nagłowić nad tym co jem. Teraz jest to o wiele łatwiejsze. Ale skok jakościowy jaki odczułam w codziennym funkcjonowaniu był nie do opisania. Co ciekawe, moi znajomi też zwrócili na podobne zjawisko uwagę u siebie – opowiada Joanna.  

Zbilansowana dieta oznacza, że jemy różnorodnie, spożywając codziennie kilka porcji warzyw i owoców, produktów zbożowych, nasion roślin strączkowych oraz olei roślinnych. Dzięki temu jesteśmy w stanie zapewnić naszemu organizmowi dostarczenie wszystkich składników mineralnych i witamin. Wiele zarzutów dotyczy także niedoborów białka, żelaza czy wapnia w diecie wegańskiej. Dieta opierająca się o produkty roślinne jest w stanie dostarczyć wszystkie te składniki odżywcze, jeśli jest zbilansowana.

Tak naprawdę każda dieta, nawet ta zawierająca w swoim jadłospisie mięso, może być niedoborowa. Porównajmy 2 scenariusze. Pierwszy przypadek to osoba na diecie wegańskiej, która codziennie dba o różnorodność swojej diety, spożywając owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, potrawy na bazie nasion roślin strączkowych. Drugi przypadek to osoba na diecie tradycyjnej. Nie wyklucza ze swojej diety żadnej grupy produktów. Na śniadanie spożywa miskę przetworzonych płatków śniadaniowych, na obiad wybiera się do restauracji fast food, spożywając żywność ubogą w wartości odżywcze, na kolację odgrzewa makaron zasmażany z serem.

- Myślę, że nie ulega wątpliwości, że osoba na diecie tradycyjnej, o której niedobory nie powinniśmy się obawiać, nie dość, że na te niedobory jest narażona, ponieważ poza energią dostarcza bardzo małe ilości składników odżywczych, dodatkowo obciąża się chorobami dietozależnymi, takimi jak nadciśnienie tętnicze, cukrzyca typu II czy miażdżyca – tłumaczy Natalia Gołyska.

Nasi dziadkowie wiedzieli co dobre

- Często spotykam się z zarzutem, że kiedyś to mięso się jadło i wszystko było ok, a teraz to się wydziwia i wymyśla. Ale chyba autorzy tych argumentów kiepsko znają historię. Nasi dziadkowie, pradziadkowie, mięso jedli od święta, za to w swojej diecie mieli bardzo dużo sezonowych owoców i warzyw – twierdzi Joanna. - Dopiero w XXI wieku nauczyliśmy się, że mięso jest w praktycznie każdym posiłku – szynka do kanapek na śniadanie, kotlet do obiadu, sałatka z kurczakiem na kolację. Nie dość, że spożywamy je codziennie, to nawet kilka razy dziennie. I wspominając znów wcześniejsze lata, jeszcze przed rokiem 2000, ludzie zdecydowanie rzadziej umierali na choroby układu krążenia, które aktualnie są najczęstszym powodem zgonów w krajach wysoko rozwiniętych – mówi dietetyczka z kampanii Viva Zdrowie.

Wiem co jem?

Jak wygląda hodowla przemysłowa? Gdyby w reklamach pokazywali prawdę, pewnie sprzedaż mięsa spadłaby drastycznie. Głównym celem hodowli przemysłowej jest optymalizacja kosztów i zarobek. Co za tymi słowami się kryje, od lat pokazują aktywiści działający na rzecz dobrostanu zwierząt. Ostatnio chociażby nieprawidłowości odnotowano pod Piotrkowem Trybunalskim.

 

 

Tego typu relacji znajdziemy mnóstwo. Właściciele hodowli często twierdzą, że to wymysły fundacji, jednak wyroki sądowe, które zapadają w tych sprawach zdają się tego nie potwierdzać. Ale również w świetle prawa, dzieją się rzeczy, o których nie wszyscy wiedzą lub wiedzieć nie chcą. Odwrócenie wzroku nie sprawi jednak, że problemu nie ma... zwierzęta stłoczone w klatkach, bez dostępu do świeżego powietrza, trawy... nie wszystkie hodowle tak wyglądają. Ale te niestety również istnieją. W końcu tanie mięso w markecie nie bierze się z powietrza. Nawet ubój odbywa się maszynowo... Tu firma Szlachet – Stal, sama się chwali jak taki ubój wygląda...

 

 

 

Ale wróćmy jeszcze do kwestii zdrowotnych. - Kiepski skład żywności dotyczy nie tylko produktów mięsnych. Także niektóre produkty oznaczone jako „wegańskie”, mogą mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie, jeśli będą spożywane zbyt często. Wegańskie słodycze czy zamienniki żółtego sera w swoim składzie mogą zawierać bardzo duże ilości oleju kokosowego czy palmowego, słodycze często oprócz cukru zawierają także syrop glukozowy, ich wartość odżywcza jest bardzo niska. Cena zwykle ma dość mało wspólnego z jakością, przykładowo – porównajmy cenę zwykłych płatków owsianych górskich z gotową mieszanką płatków, suszonych owoców, pod nazwą „musli”, które składać się może z dosładzanych owoców suszonych, dodatku płatków pszennych i kosztować będzie o wiele więcej niż zwykłe płatki owsiane. Czytajmy więc składy, sprawdzajmy co jemy, a co najważniejsze – kupujmy składniki, nie produkty – tłumaczy Natalia Gołyska. - Nie popadnijmy także w obłęd, że owoce i warzywa teraz „są pryskane”, „GMO” i nie zawierają żadnych wartości odżywczych. Wystarczy, że dobrze umyjemy owoce i warzywa, a pozbędziemy się niekorzystnych substancji, które mogły pozostać na produktach. Żywność roślinna nadal pozostaje niezastąpionym źródłem substancji odżywczych i w żadnym wypadku, niezależnie od tego czy spożywamy mięso czy też nie, powinniśmy gościć warzywa i owoce w swoim codziennym jadłospisie. Pamiętajmy, że żywność bezpośrednio niebezpieczna dla zdrowia, nie zostałaby dopuszczona do sprzedaży – dodaje.

Jak przestać jeść mięso

- Chyba każdy musi znaleźć swoją drogę. Ja obejrzałam o jeden film za dużo – mówi nam Joanna. - Ja zawsze powtarzam, że lepsze 10 osób, które o połowę ograniczy spożycie mięsa, niż 1 osoba będąca na diecie wegańskiej przez miesiąc, rezygnująca z powodu nadmiernych restrykcji – twierdzi z kolei dietetyk. - Mam także wrażenie, że wiele osób postrzega dietę roślinną jako coś ekstremalnego. Moja rada – mleko tradycyjne zamieńmy na sojowe, którego cena jest aktualnie już nieznacznie wyższa niż mleka tradycyjnego, kilka razy w tygodniu zamiast schabowego wybierzmy wege sznycla, którego z dobrym składem znajdziemy w prawie każdym markecie, czy burgera buraczanego. Zamiast szynki czy sera sprawdźmy pasztet z fasoli do kanapek, bądź pastę warzywną. Potraktujmy to jako odkrywanie nowych smaków, podjęcie kroków w kierunku dobrych zmian dla naszego zdrowia, nie jako ograniczające wykluczenia. Stopniowe zmiany sprawią, że nasze nawyki pozostaną na dłużej – kończy nasza rozmówczyni.

 

Zastanawiacie się nad rezygnacją z mięsa? Ograniczeniem? A może to nie dla Was? Podzielcie się swoimi opiniami w komentarzach.

Reklama

Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Ajdejano 23.07.2022 21:26
Co za idiotyczny artykuł!!! Z tym (na razie) namawianiem do nie jedzenia mięsa, jest tak jak z debilowatą polityką Brukseli w sprawie eliminacji węgla w wytwarzaniu energii. Wymyślili w tej porąb... Brukseli, że jak się w Europie wyeliminuje węgiel, to nie będzie globalnego ocieplenia. Oczywiście, przygłupy z Brukseli doskonale wiedzą, że wcale nie chodzi o to pier.... ocieplenie, tylko o to, aby szwaby mogły wcisnąć całej UE swoje wyroby w zakresie stosowania energii odnawialnej. UE, to jest tylko mały kawałek całego globu. A na tym globie istnieją: USA, Chiny, Rosja, Indie, Brazylia, Kanada, Indonezja, Afryka, itd., które to rejony miały i dalej będą miały głęboko w du... żym placu te europejskie mrzonki pod dyktando szwabów. W kontekście powyższego, już wkrótce UE wymyśli przepisy, zakazujące nieekologicznej hodowli zwierząt, przeznaczonych na ubój. PS. Ja, niezależnie od europejskich idiotów, zawsze lubiłem i dalej lubię zeżreć takiego soczystego schaboszczaka. A ekolodzy niech żrą np.: rzeżuchę, soję, szczaw, szpinak i inne g.ó.w.n.a.

Reklama

Opinie

Reklama

Raport: koszty budowy domu będą nadal rosnąć, ale w przewidywalnym tempie

W ciągu ostatnich 5 lat koszt budowy domu jednorodzinnego wzrósł o połowę - wynika z raportu portalu Extradom.pl. W ocenie ekspertów można się spodziewać wzrostu również w kolejnych kwartałach, ale jego tempo ma być mniejsze i zbliżone do inflacji.Data dodania artykułu: 27.07.2025 11:07
Raport: koszty budowy domu będą nadal rosnąć, ale w przewidywalnym tempie

Na SOR-ach w wakacje więcej pacjentów pijanych i pod wpływem narkotyków

Do szpitalnych oddziałów ratunkowych w wakacje często trafiają pacjenci pod wpływem alkoholu i środków odurzających. Może to wpływać na komfort innych hospitalizowanych, ale też na pracę personelu. W Wejherowie pijany pacjent skakał po szpitalnym łóżku i zdemolował część podwieszanego sufitu.Data dodania artykułu: 26.07.2025 09:05Liczba komentarzy artykułu: 2
Na SOR-ach w wakacje więcej pacjentów pijanych i pod wpływem narkotyków

Podaż nowych mieszkań spada, ale oferta rynkowa rośnie

W czerwcu, podobnie jak w całym drugim kwartale br., spadła sprzedaż nowych mieszkań w większości największych miast - wynika z raportu portalu RynekPierwotny.pl. Zmniejszyła się również aktywność inwestycyjna firm deweloperskich, co jednak nie zatrzymało wzrostu liczby mieszkań w ofercie.Data dodania artykułu: 24.07.2025 11:37
Podaż nowych mieszkań spada, ale oferta rynkowa rośnie

Producent „Lalki”: podziękowałem TVP za ofertę, ale postanowiłem jej nie przyjmować

Podziękowałem TVP za ofertę i po przeanalizowaniu postanowiłem jej nie przyjmować. Motywacja była wyłącznie biznesowa, myślę, że dostarczę do projektu koproducenta lub koproducentów na lepszych warunkach - wyjaśnił producent i scenarzysta nowej filmowej adaptacji „Lalki” Radosław Drabik.Data dodania artykułu: 22.07.2025 21:05
Producent „Lalki”: podziękowałem TVP za ofertę, ale postanowiłem jej nie przyjmować

W Parlamencie Europejskim słychać głosy krytyki wobec nowego budżetu UE

Propozycja Komisji Europejskiej dotycząca nowego budżetu na lata 2028-34 spotkała się z krytyką ze strony przedstawicieli największych frakcji w PE. Europosłowie Siegfried Muresan (EPL) i Carla Tavares (S&D) zarzucili KE marginalizowanie roli Parlamentu oraz próbę osłabienia kluczowych polityk unijnych - spójności i rolnictwa.Data dodania artykułu: 21.07.2025 14:27
W Parlamencie Europejskim słychać głosy krytyki wobec nowego budżetu UE

Łódzkie/ 21 zabytków z dofinansowaniem na renowację

Ponad 20 zabytków z woj. łódzkiego, w tym głównie kościoły i klasztory, ma przejść remonty i konserwacje przy wsparciu środków z programu „Ochrona zabytków” resortu kultury. Na ten cel w regonie rozdysponowano w sumie przeszło 6 mln zł.Data dodania artykułu: 21.07.2025 13:44
Łódzkie/ 21 zabytków z dofinansowaniem na renowację

Gawkowski: rekonstrukcja rządu w środę i czwartek - powstaną dwa duże resorty; jeden odpowiedzialny za gospodarkę, drugi za energetykę

W środę i czwartek nastąpi rekonstrukcja rządu, powstaną dwa nowe duże resorty: jeden odpowiedzialny za gospodarkę, drugi za energetykę - poinformował w poniedziałek wicepremier i minister cyfryzacji Krzysztof Gawkowski. Jeszcze dziś ma się odbyć spotkanie liderów ugrupowań koalicyjnych.Data dodania artykułu: 21.07.2025 13:20
Gawkowski: rekonstrukcja rządu w środę i czwartek - powstaną dwa duże resorty; jeden odpowiedzialny za gospodarkę, drugi za energetykę

Kaczyński o Braunie: uderza w nasze najbardziej elementarne interesy

Negowanie Holokaustu to haniebne kłamstwo historyczne - powiedział w niedzielę w Lublinie prezes Prawa i Sprawiedliwości Jarosław Kaczyński. Jego zdaniem to, co robi Grzegorz Braun jest uderzeniem w nasze najbardziej elementarne interesy, niszczy nasze stosunki ze Stanami Zjednoczonymi.Data dodania artykułu: 20.07.2025 17:22
Kaczyński o Braunie: uderza w nasze najbardziej elementarne interesy
Reklama

Polecane

Parada Oszustów. Jak się w Tomaszowie "kiwa" nie tylko wyborców

Parada Oszustów. Jak się w Tomaszowie "kiwa" nie tylko wyborców

Chyba jestem jedyną osobą w naszym mieście, która potrafi bez ogródek pokazywać kulisty lokalnej polityki. Przyjaciół mi to nie przysparza, a fakty, które opisuję, często demaskują ludzi, którzy na co dzień starają się budować swój własny obraz na bazie kłamstw. Tytuł felietonu zaczerpnąłem z serialu, jaki powstał w czasach słusznie minionych, którego opowiadającym historię słynnych oszustw narratorem, był Piotr Fronczewski,. Tym razem jednak nie będzie o eleganckich i luksusowych limuzynach, kosztownej biżuterii, czy partiach szachów, rozgrywanych za pomocą listów poleconych. Chociaż z szachami może i ta historia mieć co nieco wspólnego. Z tym, że większość występujących na szachownicy figur, to niestety warte zbicia pionki.Data dodania artykułu: 26.07.2025 11:24 Liczba komentarzy: 3 Liczba pozytywnych reakcji czytelników: 6
Podpisano umowę na budowę Branżowego Centrum Umiejętności

Podpisano umowę na budowę Branżowego Centrum Umiejętności

W czwartek, 24 lipca 2025 roku, w sali konferencyjnej Starostwa Powiatowego w Tomaszowie Mazowieckim, podpisano umowę na budowę Branżowego Centrum Umiejętności (BCU) przy Zespole Szkół Ponadpodstawowych nr 3 im. Jana Pawła II, czyli popularnej samochodówce. Całkowita wartość inwestycji to 23 886 600 złotych, z czego 9 111 197 zł pochodzi z dofinansowania w ramach Krajowego Planu Odbudowy. W wyniku przeprowadzonego przetargu wykonawcą prac została firma LK Inwest z Wrocławia. Pomimo krótkiego terminu realizacji – do końca 2025 roku – prezes firmy, Krzysztof Łuksza, zapewnił, że inwestycja zostanie ukończona w terminie. Powstanie Branżowego Centrum Umiejętności to jedno z najważniejszych przedsięwzięć oświatowych w naszym regionie.Data dodania artykułu: 25.07.2025 17:48 Liczba komentarzy: 4
IMGW podwyższa alerty dla kolejnych regionówPrzed lechistami ostatni tydzień przygotowań przed startem nowego sezonu.Parada Oszustów. Jak się w Tomaszowie "kiwa" nie tylko wyborców„Utrata równowagi”  w ramach cyklu Kultura DostępnaPrzystań, rzeka, saksofon i.., Dave Bo...Szukają lekarzy... na gwałtTeatr na Zamku zaprasza w najbliższa niedzielęPodpisano umowę na budowę Branżowego Centrum UmiejętnościKorekta rozkładu MZK, trasy objazdowe autobusów w związku z zamknięciem mostu na rzece PilicyZapraszamy na uroczystość 81. Rocznicy Wybuchu Powstania WarszawskiegoRafał Pacześ - ProkuraTOUR'a  w Helios na Scenie24 lipca Policja obchodzi swoje święto; kim jest statystyczny funkcjonariusz?
Reklama
Reklama
Reklama
Mieszkańcy skarżą się na uciążliwy hałas z firmy "Mordaka". Co na to przedsiębiorca?

Mieszkańcy skarżą się na uciążliwy hałas z firmy "Mordaka". Co na to przedsiębiorca?

Mieszkańcy Wąwału od dłuższego czasu skarżą się na uciążliwość działających tam firm. Piszą skargi do różnych instytucji, władz gminy wiejskiej Tomaszów. Nie ukrywają też, że czują się bezsilni, bo nikt na nie właściwie nie reaguje. Urzędy twierdzą, że nie mają odpowiednich narzędzi kontrolnych. Władze gminy pozostają właściwie bierne, a to na nich spoczywa główna odpowiedzialność. Trudno bowiem obwiniać przedsiębiorcę, że prowadzi działalność, zatrudnia ludzi, płaci podatki, zarówno te lokalne, jak i krajowe. Gmina ma w nich także swój udział. Z tym, że ta sama gmina równocześnie zezwala na budowę kolejnych budynków mieszkalnych, przekształca tereny rolne w osiedla mieszkaniowe, Zapomina przy tym, że ludziom, którzy się tu osiedlają powinno się zapewnić właściwą jakość życia. Wyjaśnienia, że każdy kupuje działkę i inwestuje na własne ryzyko są nie do przyjęcia. Dotyczy to zresztą nie tylko uciążliwości związanych z działalnością gospodarczą, ale też dostępności do mediów, dróg itd. Wśród firm na które najbardziej uskarżają się obecnie mieszkańcy, należy betoniarnia pana Mordaki. Jednak ich niepokój budzą także plany budowy kolejnych firm, w tym przetwórstwa mięsnego.
Zapraszamy do Kina Konesera: Prosta historia

Zapraszamy do Kina Konesera: Prosta historia

Filmy prezentowane w ramach Kina Konesera to najczęściej niszowe dzieła z niebanalną fabułą i inteligentnym humorem. Wyświetlane historie mają na celu nie tylko uprzyjemnić widzowi spędzony czas w naszym kinie, ale również wzbogacić go o nowe wartości, przeżycia i walory wizualne! Filmy Kina Konesera to często dzieła uhonorowane licznymi nagrodami na festiwalach filmowych.
Reklama
Reklama
Reklama

Napisz do nas

Zachęcamy do kontaktu z nami za pomocą formularza. Możecie dołączyć zdjęcia i inne załączniki. Podajcie swojego maila ułatwi to nam kontakt z Wami
Reklama
Reklama
Reklama