Składniki na ok. 60 pierogów:
Ciasto:
- 0,5 kilograma mąki pszennej,
- żółtko jaja kurzego,
- gorąca, ugotowana woda.
Farsz:
- 0,5 kilograma kapusty kiszonej,
- 50 gramów suszonych grzybów,
- 1 duża cebula,
- odrobina oleju,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
1. Grzyby należy opłukać, zalać zimną wodą i pozostawić w takiej formie już dzień wcześniej. Po nocy moczenia ugotować je w tej samej wodzie aż do uzyskania miękkości. Następnie wywar odlać lub wykorzystać do sosu bądź zupy, a grzyby drobno posiekać.
2. Kapustę kiszoną przełożyć do garnka i gotować do miękkości. Aby nie była zbyt kwaśna, można odlać z niej wcześniej wodę zawartą w opakowaniu. Po około godzinie odsączyć, ostudzić i również drobno posiekać.
3. Cebulę podsmażyć do momentu zeszklenia, następnie dodać do niej przygotowane uprzednio grzyby i smażyć jeszcze przez kilka minut w międzyczasie doprawiając do uzyskania preferowanego smaku.
4. Do dużej misy przesypać przygotowaną mąkę i dodać żółtko. Mieszać z możliwie ciepłą wodą (tak, aby się nie sparzyć) do momentu osiągnięcia elastycznej masy. Dobrze wyrobione ciasto powinno być sprężyste, nie kleić się a w jego przekroju powinny być widoczne pęcherzyki powietrza.
5. Blat lub stolnicę podsypywać mąką i małymi porcjami wałkować kolejne jego części. Z rozwałkowanego ciasta wycinać kółka (za pomocą brzegu szklanki lub wykrawacza). Na środku wykładać łyżeczką farsz, składać kółka na pół i sklejać ze sobą ich brzegi palcami.
6. Gotowe pierogi wrzucać do osolonego wrzątku i gotować jeszcze przez ok. 2 minuty od wypłynięcia. Można podawać je z okrasą z cebuli.
Jak przechowywać pierogi do świąt?
Najlepszym sposobem jest zamrożenie ich przed obróbką termiczną. Aby nie skleiły się, należy układać pierogi jeden obok drugiego w miseczkach wyłożonych papierem do pieczenia. Przygotowane w ten sposób włożyć do zamrażarki i dopiero po ich całkowitym zamarznięciu przełożyć do jednego pojemnika lub woreczka. Po wyjęciu z zamrażarki w wigilijny wieczór przygotowujemy je w ten sam sposób, co świeże, czyli wrzucając do osolonego wrzątku.
Reklama
Nie trać czasu przed świętami. Przygotuj pierogi z kapustą i grzybami już teraz
Przeraża cię myśl o zbliżającym się natłoku przedświątecznych obowiązków? Część z nich możesz wykonać już teraz. Jednym z nich jest przygotowanie wigilijnych pierogów z kapustą i grzybami. Mamy dla ciebie tradycyjny przepis na to danie. Podpowiemy również, w jaki sposób przechowywać już przyrządzone, aby nie skleiły się i zachowały doskonały smak i aromat.
- News4Media
- 11.12.2021 09:00 (aktualizacja 22.08.2023 13:03)
Autor: iStock
Data dodania:
11.12.2021 09:00
Reklama
Reklama
Reklama
Temperatura: 14°CMiasto: Tomaszów Mazowiecki
Ciśnienie: 1022 hPa
Wiatr: 12 km/h
Reklama
Zmiany w Prokuraturach
19 kwietnia 2024 roku, mocą decyzji Prokuratora Krajowego powierzono prokurator Jolancie Piwowarskiej pełnienie funkcji Prokuratora Okręgowego w Piotrkowie Trybunalskim.
Gnał bez wyobraźni i rozumu
,,Pirat drogowy”, który przekroczył dozwoloną prędkość w terenie zabudowanym o 87 km/h i dokonał tego w tzw. recydywie, będzie teraz musiał się zmierzyć z konsekwencjami brawurowej i kompletnie nieodpowiedzialnej jazdy. Policjanci tomaszowskiej drogówki zatrzymali mu prawo jazdy, nałożyli mandat karny w wysokości 5 000 złotych, a na jego koncie kierowcy pojawiło się 15 punktów karnych, które po zsumowaniu z uzyskanymi wcześniej powodują jednocześnie przekroczenie dozwolonego limitu. Mundurowi apelują o rozwagę na drodze.
Dzień Otwarty na Nadrzecznej 2024
W imieniu społeczności Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 8 dziękujemy wszystkim gościom za przybycie na Dzień Otwarty do naszej Szkoły. Cieszymy się, że odwiedziliście nas tak licznie. W tym dniu na uczniów klas ósmych szkół podstawowych czekały takie atrakcje, jak prezentacje kierunków kształcenia, zawody sportowe i wiele innych.
Wielki sukces Zuzanny Linowskiej w Międzynarodowym Konkursie Graficznym
Zuzanna Linowska, uczennica klasy II LSPb w Zespole Szkół Ponadpodstawowych numer 6 zajęła III miejse w XIV edycji Międzynarodowego Konkursu Graficznego zorganizowanego przez Zespół Szkół Poligraficzno-Medialnych im. Z.Klemensiewicza w Krakowie.
Szkolenie Specjalistyczne Saperów
Żołnierze 9 Łódzkiej Brygady Obrony Terytorialnej na terenie 25 Brygady Kawalerii Powietrznej w Ośrodku Szkolenia Sapersko-Inżynieryjnego na Nowym Glinniku, w ramach, odbyli szkolenie specjalistyczne w ramach ćwiczeń Kompanii Saperów. Żołnierze szkolili się w umiejętności pokonywania zapór inżynieryjnych przy użyciu wykrywaczy metalu i macek, oraz uczyli się stawiania grup min w kształcie litery Z.
Zakończenie roku szkolnego klas maturalnych w II LO
II Liceum Ogólnokształcące imienia Stefana Żeromskiego w Tomaszowie Mazowieckim ukończyło w tym roku 75 maturzystów. W trakcie uroczystości wręczenia świadectw ukończenia liceum uhonorowano najlepszych absolwentów, którzy reprezentowali szkołę czy to poprzez udział i sukcesy w olimpiadach i konkursach przedmiotowych, artystycznych, literackich, zawodach sportowych, udział w projektach i programach ogólnopolskich czy też poprzez działalność charytatywną.
Nu-Med z certyfikatem ISO!
Centrum Diagnostyki i Terapii Onkologicznej Nu Med uzyskało certyfikat jakości ISO 9001
Dwa zaginięcia i dwa szczęśliwe odnalezienia
Do tomaszowskiej policji w ciągu dwóch godzin, wpłynęły dwa zawiadomienia dotyczące zaginięć osób, których życiu i zdrowiu mogło zagrażać niebezpieczeństwo. Szybka reakcja policjantów z Tomaszowa i Wolborza spowodowała szczęśliwe, odnalezienie mieszkańców powiatu tomaszowskiego.
Reklama
Wasze komentarze
Autor komentarza: jolantaTreść komentarza: Miasto powinno dawać więcej i częściej pieniądze na zakup nowych książek.Źródło komentarza: Podyskutuj o ulubionych książkachAutor komentarza: jolantaTreść komentarza: Szkoda że miasto nie daje pieniędzy na biblioteki,na kupno książek.Źródło komentarza: Już od 17 do 19 Maja na Placu Kościuszki w Tomaszowie Mazowieckim zawitają Food trucki!Autor komentarza: pani WiesiaTreść komentarza: Jest taki swojski, kochany łagodny urok z oczu to uczciwość a nie zakłamanie, niechaj będzie nam dalej Starostą.Źródło komentarza: Kto powinien zostać Starostą Powiatu TomaszowskiegoAutor komentarza: PTTreść komentarza: To nowa czy stara rada podjęła decyzję? U nas w Piotrkowie nowa jeszcze nie zaprzysiężona, nowy prezydent też obejmie stanowisko od 01.05. br.Źródło komentarza: Jedno kąpielisko w Tomaszowie Mazowieckim. Radni przyjęli uchwałęAutor komentarza: RealistaTreść komentarza: Szkoda, że jest mało podawanych konkretów, zalet, kto byłby najlepszym starostą i dlaczego, a wiele dalej jest pomówień, hejtów, uprzedzeń!Źródło komentarza: Kto powinien zostać Starostą Powiatu TomaszowskiegoAutor komentarza: TomaszowianinTreść komentarza: I dobrze zaprowadzić gości komunijnych na tę imprezę niech jedzą i piją za swoje. I tak tanio można odbyć imprezę.Źródło komentarza: Już od 17 do 19 Maja na Placu Kościuszki w Tomaszowie Mazowieckim zawitają Food trucki!
Reklama
Napisz do nas
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Napisz komentarz
Komentarze